후드·방열판 관리

그리스 필터

필터는 가장 자주 손대야 하는 부분입니다. 기름이 쌓이면 통과 면적이 줄어 흡입력이 떨어지고, 화재 시 불이 옮겨붙는 경로가 됩니다.

조리량이 많은 매장은 주 1회, 일반적인 매장은 2주에 한 번 정도 분리해 세척하는 것이 좋습니다. 뜨거운 물에 주방용 세제를 풀어 담가두면 대부분 녹아 내립니다.

스테인리스 면 청소

스텐 방열판과 후드 표면은 중성세제와 부드러운 천으로 닦습니다. 굳은 기름때는 전용 세정제를 뿌려 잠시 불린 뒤 닦아내면 됩니다.

철수세미나 연마재가 든 세제는 피하는 것이 좋습니다. 표면에 미세한 흠집이 나면 그 자리에 기름때가 더 잘 끼고 헤어라인 결이 상합니다. 닦을 때는 결 방향을 따라가면 자국이 남지 않습니다.

덕트 내부

덕트 안쪽은 눈에 보이지 않아 방치되기 쉽지만 기름이 쌓이면 화재 위험이 가장 큰 구간입니다. 조리량에 따라 다르나 연 1~2회 전문 청소를 권합니다.

흡입력이 예전 같지 않다고 느껴지면 필터가 깨끗한데도 그런지 먼저 확인해 보세요. 필터가 깨끗한데 약하다면 덕트 내부나 배기팬 쪽 문제일 가능성이 큽니다.